केसर वफ़ल

सामग्री:

- 2 कप ऑल - परपज़ आटा
- 2 बड़े चम्मच दानेदार चीनी
- 2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/2 चम्मच नमक
- एक चुटकी केसर के धागे
- 2 कप दूध
- 2 बड़े अंडे
- 1/4 कप अनसाल्टेड मक्खन, पिघला हुआ
- ग्रीसिंग के लिए कुकिंग स्प्रे या अतिरिक्त पिघला हुआ मक्खन

निर्देश:

1. एक बड़े मिश्रण के कटोरे में, मैदा, दानेदार चीनी, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं।
2. केसर का स्वाद बढ़ाने के लिए चुटकीभर केसर के धागों को अपनी उंगलियों के बीच में लेकर कुचल लें। सूखे मिश्रण में कुटी हुई केसर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
3. एक अलग कटोरे में, दूध, अंडे और पिघला हुआ मक्खन एक साथ अच्छी तरह मिश्रित होने तक फेंटें।
4. धीरे-धीरे गीले मिश्रण को सूखे मिश्रण में डालें, जब तक कि मिश्रण पूरी तरह से मिश्रित न हो जाए, हिलाते रहें। सावधान रहें कि ज़्यादा मिश्रण न करें; कुछ गांठें ठीक हैं.
5. अपने वफ़ल आयरन को उसके निर्देशों के अनुसार पहले से गरम कर लें।
6. वफ़ल आयरन को कुकिंग स्प्रे से हल्का चिकना करें या पिघले हुए मक्खन से ब्रश करें।
7. अपने विशिष्ट वफ़ल आयरन आकार के लिए अनुशंसित मात्रा का उपयोग करके, पहले से गरम किए गए वफ़ल आयरन पर केसर वफ़ल बैटर डालें।
8. वफ़ल आयरन को बंद करें और अपने वफ़ल आयरन के साथ दिए गए निर्देशों का पालन करते हुए वफ़ल को सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक पकाएं।
9. केसर वफ़ल को वफ़ल आयरन से सावधानीपूर्वक हटा दें और बचे हुए बैटर के साथ दोहराएँ।
10. केसर वफ़ल को अपनी पसंद की टॉपिंग जैसे मेपल सिरप, व्हीप्ड क्रीम, ताजे फल, या पाउडर चीनी के साथ गर्मागर्म परोसें।

ये केसर वफ़ल हल्की फूलों की सुगंध और सुंदर सुनहरे रंग के साथ क्लासिक पसंदीदा नाश्ते में एक आनंददायक मोड़ प्रदान करते हैं। नाश्ते या ब्रंच के लिए विशेष व्यंजन के रूप में इन स्वादिष्ट वफ़ल का आनंद लें