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सामग्री:
- 4 सैल्मन फ़िललेट्स
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 2 कलियाँ लहसुन, बारीक काट लें
- एक चुटकी केसर के धागे
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
- नींबू के टुकड़े, परोसने के लिए
- ताजा डिल या अजमोद, गार्निश के लिए (वैकल्पिक)
निर्देश:
- एक छोटे कटोरे में, जैतून का तेल, कीमा बनाया हुआ लहसुन और केसर के धागे मिलाएं। इसे कुछ मिनट तक ऐसे ही रहने दें ताकि केसर तेल में समा जाए।
- अपनी ग्रिल को मध्यम-तेज़ आंच पर पहले से गरम कर लें।
- सैल्मन फ़िललेट्स को कागज़ के तौलिये से थपथपाकर सुखा लें और उन्हें एक प्लेट या ट्रे पर रख दें।
- सैल्मन फ़िललेट्स पर केसर-युक्त जैतून का तेल छिड़कें, उन्हें दोनों तरफ समान रूप से लेप करें। यह सुनिश्चित करने के लिए कि सैल्मन अच्छी तरह से लेपित है, अपने हाथों या ब्रश का उपयोग करें।
- सैल्मन फ़िललेट्स में स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।
- सैल्मन फ़िललेट्स को पहले से गरम की गई ग्रिल पर रखें, अगर उनकी त्वचा ऊपर है तो त्वचा नीचे की तरफ रखें।
- सैल्मन को प्रति साइड लगभग 4-5 मिनट तक ग्रिल करें, या जब तक कि मछली कांटे से आसानी से छिल न जाए और थोड़ी जली हुई न दिखने लगे।
- ग्रिल्ड सैल्मन को आंच से उतार लें और इसे एक या दो मिनट के लिए ऐसे ही रहने दें।
- मछली के ऊपर ताजा नींबू का रस निचोड़ने के लिए केसर ग्रिल्ड सैल्मन को नींबू के टुकड़े के साथ परोसें।
- वैकल्पिक रूप से, अतिरिक्त ताजगी और प्रस्तुति के लिए ताजा डिल या अजमोद से गार्निश करें।
- अपने स्वादिष्ट और कोमल केसर ग्रिल्ड सैल्मन का आनंद लें!
केसर युक्त जैतून का तेल एक सूक्ष्म और सुगंधित स्वाद प्रदान करते हुए सैल्मन के प्राकृतिक स्वाद को बढ़ाता है। यह ग्रिल्ड सैल्मन डिश एक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक भोजन विकल्प है।
