केसर और शहद आसव

सामग्री:

- 1 कप पानी
- 1 चम्मच केसर के धागे
- 2 बड़े चम्मच शहद (स्वादानुसार)

निर्देश:

1. एक छोटे सॉस पैन में, मध्यम आंच पर पानी को धीमी आंच पर पकाएं।
2. उबलते पानी में केसर के धागे डालें और इसे लगभग 10 मिनट तक पड़ा रहने दें। यह केसर से स्वाद और रंग निकालने में मदद करता है।
3. 10 मिनट के बाद, सॉस पैन को गर्मी से हटा दें और केसर के मिश्रण को कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने दें।
4. केसर युक्त पानी में शहद तब तक मिलाएं जब तक वह पूरी तरह से घुल न जाए। अपनी वांछित मिठास के अनुसार शहद की मात्रा समायोजित करें।
5. एक बार जब मिश्रण ठंडा हो जाए, तो केसर के धागे या अशुद्धियाँ निकालने के लिए इसे एक महीन जाली वाली छलनी से छान लें।
6. केसर और शहद सिरप को एक साफ कंटेनर या टाइट-फिटिंग ढक्कन वाली बोतल में डालें।
7. भविष्य में उपयोग के लिए सिरप को रेफ्रिजरेटर में रखें।

आप इस केसर और शहद सिरप का उपयोग विभिन्न पेय, जैसे चाय, नींबू पानी, या यहां तक ​​कि कॉकटेल के स्वाद को बढ़ाने के लिए कर सकते हैं। केसर की अनूठी सुगंध और शहद की प्राकृतिक मिठास के रमणीय संयोजन का आनंद लें!