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सामग्री
- लहसुन 2 टुकड़े
- नींबू का रस
- डी जाँ सरसों
- अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल
- काली मिर्च और नमक
- केसर 15 धागे तोड़े
- दो छोटे भूरे केकड़े और दो बड़े नारंगी केकड़े (भूरे केकड़े आमतौर पर एशिया और मध्य पूर्व में पाए जाते हैं)
- मक्खन आधा कप
- अजमोद
निर्देश
चरण 1: लहसुन को बहुत छोटे टुकड़ों में काट लें, जैतून का तेल, नींबू का रस, सरसों, नमक और काली मिर्च डालें और हिलाएं।
चरण 2: 2 लीटर नमकीन पानी उबालें और उसमें थोड़ा नींबू का रस मिलाएं
चरण 3: जब पानी उबलने लगे, तो केकड़े डालें और 25 मिनट तक प्रतीक्षा करें
चरण 4: केकड़ों पर सॉस डालें और फिर मिश्रण पर पीसे हुए याकूत केसर के धागों का उपयोग करें।
चरण 5: उन्हें लगभग 15 मिनट तक आराम दें और फिर उन्हें 25 मिनट के लिए ओवन में रखें।
चरण 6: केकड़ों को ताजी हरी सब्जियों के साथ सरसों और केसर की चटनी के साथ परोसें।
ध्यान दें: केसर बायोल का उपयोग करने के लिए एक कप पानी और याकूत केसर के 15 टूटे हुए धागे डालें और इसे 10 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर इसे व्यंजनों के लिए उपयोग करें।
